ポリフェノールの効能

ポリフェノールとは、植物が光合成を行なう際にできる物質で、植物の色素や苦味の成分であり、主なものだけでも３００種類以上といわれ、総数は５０００種類以上あるといわれています。
ポリフェノールとは、植物自身が生命を維持するために持っている物質ですが、人体には無害であり、むしろ抗酸化物として有効に働くことが明らかになっています。

1992年にフランスの科学者セルジュ・レヌーが、ポリフェノールを多く含む赤ワインが動脈硬化や脳梗塞防止に効果があると発表しました。その後、1990年代には日本でも赤ワインブームが起こったことは記憶に新しいことと思います。

さて、そんなポリフェノールですが、ダイエットにも有効なのです。それは、チョコレートの主成分であるカカオにカカオポリフェノールが含まれるからです。カカオポリフェノールはポリフェノールの中でも主要３００種類の一種であり、カカオには赤ワインをはるかにしのぐ量のポリフェノールが含まれています。

チョコレートダイエットは、比較的取り組みやすいのですが、成功のポイントがあります。
まずは、規則正しい食事を取ること。これはどんなダイエットでも基本ですよね。
それから、チョコレートはポリフェノール以外にもたくさんの栄養素が豊富に含まれていますので適量を取ること。

カカオポリフェノールは、動脈硬化の予防・ガンの予防・ストレス等に効果があることがわかっています。
今後、ますますポリフェノールの研究が進められていくことでしょう。